GUĂ€RICO / Entre el 28 de noviembre y este 19 de diciembre se registrĂł un incremento de 2.062.832 bolĂvares en el precio promedio de este producto en el estado GuĂ rico.
La tendencia de este exorbitante alza es inevitable ya que en el contexto hiperinflacionario que vive el paĂs y mucha más fuerza esta entidad llanera. En unas casi tres semanas el precio promedio del pan de jamĂłn pasĂł en la Capital San Juan de los Morros de 9.057.775 bolĂvares a 11.120.607 este viernes, lo que equivale a promedio de 10,56 dĂłlares de acuerdo a la tasa de cambio paralela del dĂa. Se trata de un incremento de un aproximado del 23% en su valor.
Este cálculo se hizo con base a los precios de un pan de jamĂłn grande, de aproximadamente 30 centĂmetros de longitud, en las consultados por el diarioelnacionalista.com en cinco panaderĂas del Municipio Juan German Roscio Nieves donde dos son de esas llamadas artesanales. El monto mayor reportado fue 12.890.000 bolĂvares, mientras que el menor fue 8.424.648 bolĂvares.
Para adquirir este complemento irremplazable del tradicional plato navideño en venezuela, una familia necesitarĂa en GuĂ rico desembolsar al menos 28 salarios mĂnimos de 400.000 bolĂvares. Ante este panorama, el pan de jamĂłn será uno de los grandes ausentes en las mesas durante las festividades decembrinas.
Cabe destacar que desde el 1° de mayo el gobierno de Nicolás Maduro no decretĂł un aumento de sueldo y, con una inflaciĂłn que podrĂa Sobrepasar los 4.000% al cierre de este año, actualmente ese ingreso mĂnimo mensual es el equivalente a $0,37. Esto deja a un gran porcentaje de la poblaciĂłn, entre esos los jubilados, sin la posibilidad de adquirir siquiera el pan de menor precio.
SegĂşn un estudio realizado por la firma EcoanalĂtica, al cierre de 2018 el precio promedio de un pan de jamĂłn grande fue de 6.500 bolĂvares. Luego, en 2019 alcanzĂł los 350.000 bolĂvares, mientras que en la segunda semana de diciembre de este año ya superĂł los 11.000.000 de bolĂvares, registrando un incremento de 3.077,32% respecto al año anterior.
En este trabajo de investigaciĂłn, conversamos con algunas personas de San Juan de los Morros que trabajan con lo que llaman el Preparado en casa y coinciden que tampoco es una opciĂłn viable para muchos. Harina de trigo, levadura, mantequilla, huevo, azĂşcar, sal, leche, tocineta ahumada, jamĂłn, aceitunas, papelĂłn o panela y pasas son los ingredientes base en la mayorĂa de las recetas de pan de jamĂłn. Sin embargo, los precios de cada uno de estos productos por separado pueden superar el sueldo mĂnimo de $0,37.
Durante los Ăşltimos años se le ha hecho cada vez más difĂcil a los Guariqueños mantener las tradiciones decembrinas y este no es la excepciĂłn. SegĂşn estimaciones de expertos en la materia economica, Venezuela cerrará este 2020 con un panorama econĂłmico Super complejo que incluye segĂşn, la opiniĂłn de estos especialista una caĂda del Producto Interno Bruto superior a 25%, sumado a la hiperinflaciĂłn galopante.
