La canasta básica en Venezuela subió 65% en lo que va de año, superando la inflación alimentaria y alejando aún más la proteína del plato del venezolano.
El precio de la canasta básica en Venezuela se disparó 65,36% en los primeros cuatro meses de 2025, según alertó el economista Oscar Meza, director del CENDAS-FVM. Esta cifra supera ampliamente la inflación de alimentos registrada en años anteriores, lo que agrava la situación económica de los hogares venezolanos.
Solo en abril, los alimentos subieron 22,9%, un porcentaje que no se veía desde hace dos años. Este repunte, explicó Meza, guarda relación directa con el comportamiento del dólar paralelo, que en el mismo mes subió 24,5%. “El tipo de cambio impacta directamente en los precios. Mientras no se estabilice, no habrá mejora”, sentenció el especialista.
Además, aunque el valor de la canasta en dólares bajó levemente en abril a 503,70 dólares (desde 526,83 en marzo), en bolívares se encareció. Para adquirirla, una familia necesitó 45.335,73 bolívares, debido a la devaluación continua del bolívar frente al dólar.
Proteínas se alejan del plato venezolano
Por otro lado, los rubros más afectados fueron las carnes y preparados, con un aumento de 41,58% solo en abril. El bistec subió 97,67% en bolívares y 53,7% en dólares. También repuntaron leche, queso y huevos (24,67%) y cereales (7,65%). Solo los granos mostraron un alza moderada de 1,89%.
Meza subrayó que la población tiene cada vez más dificultades para acceder a proteínas. “Una de las causas de la desnutrición en Venezuela es que la proteína se ha vuelto inaccesible”, dijo.
Para frenar esta tendencia, propuso liberar el mercado cambiario, eliminar el impuesto a las grandes transacciones financieras, y fomentar importaciones, tanto de productos como de petróleo y gas. También pidió fortalecer los servicios públicos, como agua y electricidad, necesarios para una economía estable.
Finalmente, adelantó que el CENDAS publicará los datos de mayo el 21 de junio, recopilando información de 18 estados del país, con el objetivo de ofrecer cifras precisas y actualizadas.
