La mayoría de las personas sabe que tener el colesterol alto es malo para el corazón, pero pocos entienden realmente lo que es.
Claire Haga, médica familiar de Mayo Clinic, explica por qué se le relaciona tan estrechamente con problemas cardíacos y cómo se le puede controlar.
Las etiquetas nutricionales lo mencionan y los profesionales del cuidado del corazón hablan sobre él; por lo tanto vale la pena explicarle un poco.
“El colesterol es necesario para la salud del cerebro, pero existe un colesterol malo que forma la placa dentro de las arterias y allí es donde empiezan los problemas”, explica Haga.
¿Qué es el colesterol?
Se trata de una sustancia cerosa que está presente en las grasas de la sangre. Cuando el colesterol está alto, en los vasos sanguíneos puede haber depósitos grasos que terminan por dificultar la circulación de la sangre a través de las arterias.
«Por lo tanto, cuando la versión mala forma placas y estas se rompen, puede suscitarse un ataque cardíaco e incluso un accidente cerebrovascular”, dice.
Añade que lo que uno come repercute sobre los niveles del colesterol, así que está en nuestras manos controlarlo.
Controlar lo que comemos
“Entre muchos ejemplos de grasas trans están los productos preempacados; como las donas y las galletas», dijo.
«Son los productos hechos con manteca, la comida rápida y los fritos. Intente verdaderamente eliminarlos”, resalta.
Además, hay que disminuir las grasas saturadas que generalmente están en los productos animales; como el tocino o la mantequilla.
La especialista afirma que también se reduce el colesterol al comer más ácidos grasos omega-3; que son las grasas saludables del pescado, los frutos secos y el aguacate.
Ingerir más proteína del suero de la leche igualmente disminuye el colesterol.
