GUÁRICO / En el estado Guárico en ocasiones los productos de charcuterías se habían convertido en una opción económica para los consumidores, sin embargo, en estas primeras semanas del mes de enero inicio del 2021 han registrado un elevado aumento que recrudece la posibilidad de sustituir las proteínas por esta opción lo que hace quedarse sin la demanda acostumbrada.

En un recorrido Realizado por el Equipo Reporteril del diarioelnacionalista.com por algunas Charcuterias y distribuidores en el Municipio Juan German Roscio Nieves, se pudo constatar que la mortadela, el jamón y el chorizo pasaron a segundo plano, ciudadanos optan por el queso llanero a pesar de su costo que varía entre BS 3.000.000 y más de 4.000.000 de bolívares.

En la mayoría de las charcuterías y Mercados de San Juan de los Morros la mortadela se comercializa entre Bs 2.800.000 el kilo hasta Bs 4.000.000, mientras que el chorizo en ofertado en Bs 3.000.000 y 3.800.000 el kilo.

“Las ventas están flojas, ahorita la gente lleva es medio kilo de queso e igual mucha gente no ha comprado porque están de vacaciones”, comentó una comerciante ubicado en la avenida bolívar de la capital del estado, mencionando que la situación no vislumbra nada bueno.

Hay clientes que buscan alternativas para llevar al hogar, los recortes de jamón y queso han sido una de las prioridades. El producto se comercializa en Bs 3.000.000 por kilogramo.

En los pocos supermercados de San Juan de los Morros, la mayoría de las vidrieras no están repletas de jamón, mortadela, queso y sus variedades al igual que las Charcuterías. El kilo de queso llanero es más económico en comparación con los mercados populares. El jamón de espalda y el de pierna se consigue en Bs 11.860.000 y Bs 12.095.000 el kilo, respectivamente y la mortadela en Bs 8.385.000 el kilo.

Es de destacar que el cartón de huevos en los supermercados se oferta en Bs 3.200.000 y en otros establecimientos el precio puede llegar a los 4.500.000 bolívares.